(BIO) Flohsamenschalen

Unsere Flohsamenschalen bieten einen besonders hohen Reinheitsgrad und eine ausgezeichnete Quellzahl von bis zu 40-Fach ihres Eigengewichts. Sie stammen aus kontrolliert nachhaltigem Anbau in Indien und werden nach der Ernte schonend gereinigt und getrocknet. Das Ergebnis ist ein geschmacksneutrales, feines Produkt, das sich hervorragend für die industrielle Weiterverarbeitung eignet. Jede Charge wird regelmäßig auf Pestizide, Rückstände und mikrobielle Belastung geprüft, um eine konstante Premiumqualität zu gewährleisten. Dank ihrer vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten – vom glutenfreien Backen bis zur Ballaststoffanreicherung – sind sie optimal für Großbäckereien und Bio-Handwerksbetriebe sowie Hersteller von Lebensmitteln und Nahrungsergänzungen. Mit unseren Flohsamenschalen setzen Sie auf ein zuverlässiges Superfood in geprüfter Qualität.

Die Flohsamenschalen stammen überwiegend aus Indien, einer der führenden Anbauregionen weltweit. Dort werden sie unter nachhaltigen Bedingungen kultiviert und nach der Ernte in modernen Verarbeitungsanlagen mechanisch von den Samenkörnern getrennt. Anschließend folgt eine mehrstufige Reinigung, bei der unerwünschte Partikel entfernt werden. Die schonende Trocknung bei niedrigen Temperaturen sorgt dafür, dass wertvolle Inhaltsstoffe wie Ballaststoffe und Schleimstoffe erhalten bleiben. Das Endprodukt wird gesiebt und nach Partikelgröße sortiert, bevor es in lichtgeschützte Beutel abgefüllt wird. Jede Charge unterliegt umfangreichen Laborkontrollen auf Reinheit, Schadstoffe und mikrobiologische Qualität, sodass Sie jederzeit ein sicheres, hochwertiges Produkt beziehen können.

Flohsamenschalen sind vor allem wegen ihres außergewöhnlich hohen Ballaststoffgehalts beliebt: Rund 80 Prozent lösliche und unlösliche Ballaststoffe machen sie zu einer wertvollen Zutat für eine ausgewogene Ernährung. Die Quell- und Bindefähigkeit sorgt dafür, dass sie das bis zu 40-Fache ihres Eigengewichts an Flüssigkeit aufnehmen können. Dies fördert ein langanhaltendes Sättigungsgefühl und unterstützt die normale Verdauungsfunktion. Darüber hinaus sind Flohsamenschalen von Natur aus vegan, glutenfrei und cholesterinfrei. Sie enthalten Mineralstoffe wie Kalium und Eisen und sind frei von Zusätzen. Diese Nährstoffdichte macht sie zur idealen Zutat für ballaststoffreiche Lebensmittel, glutenfreie Backwaren und funktionelle Produkte.

Unsere Flohsamenschalen sind geschmacksneutral und lassen sich besonders vielseitig einsetzen. Sie eignen sich optimal als Bindemittel in glutenfreien Broten und Backwaren, da sie Teigen Stabilität und Feuchtigkeit verleihen. Im Müsli, Joghurt oder Smoothie können sie als Ballaststoffquelle unkompliziert eingerührt werden. Auch in Getränken oder Nahrungsergänzungsprodukten finden sie Verwendung, um die Quellwirkung gezielt zu nutzen. Wichtig: Flohsamenschalen quellen stark, deshalb sollten sie immer mit ausreichend Flüssigkeit verarbeitet werden. Für industrielle Anwendungen sind sie in unterschiedlichen Reinheitsgraden und Mahlgraden erhältlich. So lassen sie sich problemlos in bestehende Rezepturen integrieren. Profitieren Sie von maximaler Flexibilität bei der Produktentwicklung! Flohsamenschalen sind vor allem in der glutenfreien Bäckerei ein bewährtes natürliches Bindemittel. Ihre Fähigkeit, ein Vielfaches ihres Eigengewichts an Flüssigkeit zu binden, sorgt für eine verbesserte Teigstruktur und eine saftige Krume. So erhalten glutenfreie Brote oder Brötchen mehr Stabilität und trocknen weniger schnell aus. Durch die Quellwirkung lassen sich Backrezepte auch ohne synthetische Zusatzstoffe hervorragend umsetzen. Dies macht Flohsamenschalen zu einer bevorzugten Zutat für Bäckereien und Hersteller, die Wert auf natürliche, verträgliche Rezepturen legen.

Der Name „Flohsamen“ leitet sich vom Aussehen der winzigen Samenkörner ab. Die Samen der Pflanze Plantago ovata erinnern in ihrer Form und Farbe an kleine Flöhe – daher die Bezeichnung. Botanisch gesehen handelt es sich um den indischen Spitzwegerich, dessen Samenschalen seit Jahrhunderten als ballaststoffreiches Naturprodukt verwendet werden. Nach der Ernte werden die Samen sorgfältig von den Schalen getrennt. Diese Schalen sind der eigentliche Rohstoff für hochwertige Flohsamenschalen, die in der Lebensmittel- und Gesundheitsbranche geschätzt werden. Im internationalen Handel spricht man häufig auch von „Psyllium Husks“ oder „Ispaghula“, was dieselbe Rohware beschreibt. So verbindet der Begriff Flohsamen traditionelle Bezeichnung und modernen Qualitätsanspruch.